迷你夏 发表于 2013-8-2 11:25:27

高端大气上档次的简单大菜----荷香糯米排骨包


【原料及做法】
1.猪肋排1000克，因为要生腌排骨，建议泡2、3个小时，除去血水
2.荷叶一张
3.姜蒜适量剁碎碎
4.糯米约200克，提前泡个大半天
5.姜蒜末放入排骨中，加入生抽40克
6.再放入老抽15克
7.再放入白砂糖15克
8.再放入二锅头15克
9.所有搅匀，覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏，腌制一晚上
10.泡好的糯米沥干水分
11.糯米和腌好的排骨混合均匀
12.荷叶洗干净，把糯米和排骨放荷叶中间
13.上下左右包好，我这些排骨包了两张荷叶，根据你自己的量调整吧。
14.封口朝下放入蒸锅中，冷水入锅，水开后大火蒸15分钟，再转成小火蒸2个小时。（小火蒸的时间可以缩短，但我为了排骨软烂，糯米能更加融入排骨的味道，所以蒸的时间比较长，一般40分钟能保证排骨和糯米都熟了）
15.装盘，吃的时候剪开荷叶就行了

飘灵儿 发表于 2013-8-2 11:45:32

傻兔兔 发表于 2013-8-6 23:06:40

鄙视楼下的顶帖没我快，哈哈

想起 发表于 2013-8-19 16:41:05

支持你哈...................................

晃晃悠悠 发表于 2013-8-22 02:46:22

楼上是来卖萌的！！！

爱浪漫的 发表于 2013-8-28 12:47:37

露脸啊，混个脸熟

￣依旧驕傲↗ 发表于 2013-9-2 04:45:39

确实不错，顶先！

恋恋1983 发表于 2013-9-9 09:26:57

看帖要回，回帖才健康，在踩踩，楼主辛苦了！

莫晓乐 发表于 2013-9-11 01:10:06

楼主怀有一个感恩的心

yushuyang1122 发表于 2013-9-17 10:28:28

打酱油的，回帖赚积分
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