鱼香茄子
菜谱做法：
[*]http://upload.xiangha.com/caipu/201206/2013/250_0/201359571832.jpg1.将茄子切成长条。
[*]http://upload.xiangha.com/caipu/201206/2013/250_0/201359571895.jpg2.撒上适量盐，腌制十分钟。
[*]http://upload.xiangha.com/caipu/201206/2013/250_0/201359571941.jpg3.将蒜瓣和红椒、姜，切成末。
[*]http://upload.xiangha.com/caipu/201206/2013/250_0/201359571994.jpg4.锅底放油，将姜末和蒜末爆香。
[*]http://upload.xiangha.com/caipu/201206/2013/250_0/201359572052.jpg5.腌制过的茄子挤出水分，倒入锅中，加入红辣椒翻炒均匀。
[*]http://upload.xiangha.com/caipu/201206/2013/250_0/201359572102.jpg6.取半碗水，倒入豆瓣酱、糖和淀粉，搅拌均匀。
[*]http://upload.xiangha.com/caipu/201206/2013/250_0/201359572148.jpg7.将调好的汁倒入茄子中，改小火，翻炒两分钟即可。出锅时淋上少许香油。
菜谱小贴士：因为腌制茄子的时候有盐，而且豆瓣酱也比较咸，所以这道菜可以不需要额外加盐了。
页:
[1]