玉米粒炒饭
http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2014/03/23/20140323140650398802881.jpg标签： 咸鲜 炒 十分钟 简单 炒饭 米饭 主食
所需食材/厨具主料
[*]红米饭(250克)
调料
[*]玉米粒(30克)
[*]青豆(30克)
[*]黄瓜丁(50克)
[*]胡萝卜丁(50克)
[*]鸡蛋(1个)
[*]油(适量)
[*]盐(适量)
[*]葱花(适量)
[*]白胡椒粉(适量)
厨具
[*]炒锅
制作步骤
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红米用矿泉水冲洗，最多2次。
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用矿泉水浸泡30分钟。
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连浸泡的矿泉水一起煮饭，煮好后焖30分钟再揭盖。
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黄瓜去皮洗净切成丁，胡萝卜去皮洗净切成丁。鸡蛋打散。
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油锅烧热，放入葱花爆香。
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再倒入鸡蛋液炒散。
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放入玉米粒、黄瓜丁、胡萝卜丁一起拌炒。
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炒至胡萝卜油亮后再放入米饭用铲子压散开。
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放入盐、白胡椒粉炒匀即可出锅。
小窍门：
1、玉米粒可以用罐头，但是要沥干水份。
2、新煮的米饭一般都会比较软粘，炒起来不容易颗粒分。所以用隔夜饭最合适。
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