黑胡椒牛肉意面
http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2014/01/04/20140104110937493409545.jpg“ 【黑胡椒牛肉意粉】 孩子们比较喜欢用蕃茄做意面，蕃茄鸡蛋，蕃茄肉末，蕃茄虾仁，或者干脆用素的，就用洋葱和蕃茄炒酱，每次都吃的特别香。 偶尔换一种口味，换做黑胡椒牛肉味儿的，也吃的很香。 意粉的各类很多，换着吃永远都会觉得新鲜。 今天用的弯管面，孩子第一次吃这种形状，一看到就特别开心。”
标签： 微辣 炒 半小时 简单 意面 外国美食
所需食材/厨具主料
[*]意面(适量)
调料
[*]西红柿(适量)
[*]牛肉(适量)
[*]大蒜(适量)
[*]洋葱(适量)
[*]盐(适量)
[*]料酒(适量)
[*]胡椒粉(适量)
[*] 黑胡椒汁(适量)
[*]橄榄油(适量)
厨具
[*]煮锅、平底锅
制作步骤
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材料图。
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牛肉切小粒，加料酒胡椒粉洋葱碎抓腌均匀。
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西红柿大蒜洋葱改刀。另起一锅烧水准备煮面。
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炒锅倒油，炒香部分蒜片和洋葱。
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下入腌好的牛肉翻炒。
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牛肉炒散。
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倒入黑胡椒汁。
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倒入蕃茄块，小火烧至酱汁浓稠，根据口味儿，调入适量盐，磨入黑胡椒粒。
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煮好的意面捞出淋水，拌入橄榄油，浇上炒好的酱汁即可。
小窍门：
黑胡椒汁本身是可以独立食用的，自己家里吃意面，习惯用这种方法，调味时酌量添加盐及其它调味品。
意面的品种不同，煮面所需要的时间会有不同，保持大火用时约在8至12分钟。
这种空心面煮好捞出时面管中会有大量汤水，尽要能淋尽，避免影响成品的口味儿。
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