夏、沫 发表于 2013-4-9 10:03:18

【口水鱼的做法】

原料: 花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。

1、鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。

2、锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。

3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。

4、锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟。

5、捞出沥干油后装入碗中。

6、淋上调味汁，再撒上熟芝麻、葱碎即成。

7、拌匀即可

午夜游魂 发表于 2013-5-4 20:46:03

我也来顶一下..

嘘·安静 发表于 2013-5-11 03:02:18

看了一遍原文，不懂；又看了一遍原文，还是不懂。再看了一遍原文，实在不懂。最后看了一遍回帖，懂了我为什么不懂……于是我懂了，人有时候要学会放弃。

飘摇 发表于 2013-5-14 02:05:55

呵呵，低调，低调！

忆西风 发表于 2013-5-20 06:37:36

曾经沧海难为水，鱼香肉丝配鸡腿。相见时难别亦难，清蒸螃蟹别放盐。在天愿作比翼鸟，今天就要吃虾饺。

透明 发表于 2013-5-25 22:53:59

LZ是天才，坚定完毕

liuyuan 发表于 2013-5-26 15:18:17

报告！别开枪，我就是路过来看看的。。。

漂泊 发表于 2013-5-31 10:07:36

支持你哈...................................

大懒吖頭 发表于 2013-6-4 12:18:33

鄙视楼下的顶帖没我快，哈哈

傻兔兔 发表于 2013-6-7 03:51:58

确实不错，顶先！
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