懒眻眻 发表于 2013-4-9 10:09:35

【酸菜鱼的做法】

川菜中的一道名菜。它是连汤一起上的，“水煮鱼”跟它有点相似。一般鱼品种用青鲩，草鱼，胖头等。

1.将鱼洗净去骨，切片，

2.然后用盐、味精将鱼片拌好，再用玉米淀粉上浆。

3.接着把酸菜洗干净。（注：大超市有酸菜卖）。

4.锅内放少量油，炸生姜、大蒜，接着放酸菜炒一下，再加高汤。

5.先将酸菜煮两分钟，把味调好，然后将鱼放进锅，

6.开锅两分钟即熟

成追忆 发表于 2013-5-4 23:45:45

没人回帖。。。我来个吧

汏錑迗後 发表于 2013-5-10 15:23:48

我十目一行也还是看不懂啊。

吃苹果的猫儿 发表于 2013-5-16 14:24:46

用黑鱼更好吃些，有些滑滑的感觉。我看他们做这个菜的时候貌似还有热油淋的一道程序。

happy9751 发表于 2013-5-26 20:54:27

十年生死两茫茫，恒源祥，羊羊羊。千里孤坟，洗衣用奇强。纵使相逢应不识，补维C，施尔康。

￣依旧驕傲↗ 发表于 2013-5-28 23:34:48

“你们都不等我老公搬完砖回来”孟姜女摸着眼泪如是说

百变小妖521 发表于 2013-9-25 20:45:40

高手云集 果断围观

独自飘零 发表于 2013-10-3 13:44:29

我擦！我要沙发！
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